קפה – שיח מעורר על משקה ותיק שנוי במחלוקת

יתכן וכבר הבחנתם, נושאים שנויים במחלוקת עושים לנו את זה…

מעבר לדיון ולעניין שהם מעוררים, הם מחזירים אותנו תמיד לנקודה שהיא נר לרגלנו – הבחירה.

טוב לדעת מה המחקרים אומרים,

נכון לשאול את כל השאלות,

ובסופו של דבר להקשיב לעצמנו.

למה נכון עבורנו, ללב ולתחושת הבטן.

להיות בבחירה ובאיזון. 

אין ספק, אחד הנושאים היותר מעוררים, במלוא מובן המילה, הוא – הקפה.

יש אנשים שימליצו לכם לא לפגוש אותם לפני ששתו את כוס הקפה שלהם, לעומת זאת, יהיו אלו שיתגאו שהם אינם שותים את המשקה הארומטי .

אולי כי התנקו, הפסיקו, נגמלו, יתכן ותשמעו שם גם איזו נימת התנשאות. בכל זאת מדובר בחומר ממכר…

היה ואתם נמנים על אנשי הקפה, זה הזמן להכין איזו כוס טובה ואיכותית של אמריקנו, הפוך או לאטה, ולהעמיק איתנו בשאלה – האם הוא טוב לנו? בריא לנו?

ואם כן, באיזו מידה?

או במילים אחרות – כמה כוסות ליום?

בדומה לחיים עצמם, ולנושאים רבים וטובים בנוגע לבריאותנו, או בדומה למספר סגנונות הקפה אם תרצו – אין אמת אחת.

אין ספק ששמו של הקפה הולך לפניו, אבל השאלה כמה הוא מיטיב עם בריאותנו שנויה במחלוקת ונחקרת חדשות לבקרים.

התשובה רחוקה מלהיות חד משמעית או מוחלטת.

חובבי הקפה יתעוררו משמחה לשמוע, כי מחקרים מראים ששתיית קפה במינון סביר, מורידה את הסיכון לחלות ברשימה לא מבוטלת של מחלות משמעותיות: סוכרת מסוג 2, התקף לב, סרטן המעי הגס, סרטן הכבד, פרקינסון ואלצהיימר. 

יתרה מכך, קפה (ותה) תורם לבריאות פלורת המעיים ומכיל בצורתו הטבעית, גם נוגדי חמצון המעכבים תהליכי הזדקנות.

מצידה השני של אותה הכוס, ישנם מחקרים המקשרים בין קפה לבין הסיכון לחלות במחלות לב וכלי דם, מגביר תהליכים דלקתיים, פרו־סרטניים ואף עלול לפגוע בזיכרון. הקפאין הינו חומר עם השפעה עצבית חזקה ולא מומלץ לחשוף את מוחנו לכמות גדולה ממנו.

זאת ועוד, היה ואתם מוצאים את עצמכם רצים לא מעט לשירותים, יתכן והקפה הוא האשם, או ליתר דיוק הקפאין. שמו של הקפאין הולך לפניו כחומר משתן, ככל שצורכים ממנו יותר, כמות ותדירות מתן השתן עולים ואיתו איבוד מינרלים וויטמינים חיוניים.

בעתיד, והנה לכם ספוילר, עוד נעסוק בשינה שלנו ובקשר שלה לבריאות מיטבית. יתכן והקפאין יככב גם שם …

הקפאין המצוי בקפה עלול לשבש לנו את הערנות הטבעית, הוא אינו ידידם הטוב של השלווה והרוגע… צריכה גבוהה ממנו עלולה לגרום לשיבוש השינה, לעצבנות, חרדה, מצבי רוח ועוד סימפטומים נוספים הקשורים לעייפות יתר.

שמו של הקפאין, בצריכה מוגזמת, נקשר גם עם תופעות כגון מיגרנות, דופק מואץ, גלי חום בגיל המעבר,  ואפילו אוסטאופורוזיס אצל נשים.

היה ואתם רוצים לשתות קפה, עשו זאת במינון נכון ונסו לגלות איפוק של לפחות חצי שעה, לפני או אחרי הארוחה,  כדי לא לפגוע בספיגת הברזל ומינרלים נוספים שצרכתם בה.  

לא במקרה, כל תהליך של דיטוקס (ניקוי רעלים), מתחיל בהוצאת הקפה מהתפריט היומי. הקפה, מלבד קפאין, מכיל עוד כל מיני תרכובות כימיות שהכבד נאלץ לעבוד שעות נוספות על מנת לפרקן ולנקות ממערכת הדם.

<על פי רוב, "מחלקת" פירוק חומרים ממכרים, הינה עבודת צוות של הכבד והכליות יחדיו. אבל הקפאין גורם להם צרות...כיוון שהוא נספג מהר מאד במערכת הדם, עוד לפני שהכליות מצליחות להגיד ג'ק...  נטל הפירוק נופל כל כולו על הכבד.

היה ואתם חובבי קפה מושבעים, מומלץ מידי פעם, בעיקר בחילופי עונה, לעשות ניקוי רעלים, לתת לגוף שלכם הפוגה מקפה וחומרים ממכרים אחרים. 

גם על כך נרחיב בבלוג עתידי שיעסוק בתוכניות ניקוי רעלים וריסטארט לגוף. 

בינתיים, חשוב בעיקר להיות באיזון ובחירה.

עבור רבים וטובים קפה הוא הרבה מעבר למשקה עצמו.

רגע של אסקפיזם, “זמן חופשה” אמיתי לשיחה או לפסק זמן.

 אנחנו בBlend  חובבי קפה, כולל מאפה (בריא כמובן). ואם כבר קפה אז שיהיה איכותי: נטול חלב מן החי וללא תוספת סוכר מעובד! (שימו לב “נס קפה “אינו נמנה על סוגי הקפה שאנו ממליצים לצרוך מאחר והוא עובר תהליכי עיבוד נוספים שפוגעים בערכיו התזונתיים).

הקפה שלנו, כולו תערובת קפה אורגני – 85% ערביקה, תערובת  זנים המשלבת פולים מדרום ומרכז אמריקה, ברזיל קולומביה וגואטמלה, בתיבול פולי קפה מאסיה ממדינות אינדונזיה והודו. עולם ומלואו בכל כוס (כן, הכוס ידידותית לסביבה ומתכלה כמובן).

פולי הקפה הירוקים עוברים תהליך שטיפה וניקיון, נקלים בארץ ונארזים בשקיות ואקום לשמירה על הטריות.

עפ”י מחקרים רבים, צריכה סבירה של קפאין, היינו עד 300 מיליגרם ביום, אינה מסוכנת. אם לתרגם את המספר לכוסות קפה, המחקרים מראים כי עבור ממוצע האנשים בבריאות מיטבית מומלץ לשתות עד 3-4 כוסות בלבד. אנחנו אומרים שאם רוצים ליהנות רק מיתרונות הקפה מוטב להסתפק בכוס אחת עד שתיים ביום. 

בין אם תבחרו בקפה גולדן לאטה עשיר בתבלינים, מאצ’ה לאטה, מפוצץ בנוגדי חמצון,  הפוך , או אספרסו – מובטחת לכם חוויה איכותית ומהנה.

כן או לא מעורר? אנחנו בעד לעורר מחשבה, השראה, אפשרות בחירה והקשבה לwellness שלנו, כל גוף לגופו.

מה שבטוח, היה ותבחרו לשתות איתנו, קפה, תה או כל משקה אחר,

הכל יוכן עבורכם באהבה ויוגש בחיוך מכל הלב.

כזה שבריא ומיטיב עם כולם…